Jadual Makanan Yang Mengandungi Vitamin A

Vitamin A dalam makanan yang berasal dari haiwan ini diserap dengan baik dan digunakan secara cekap oleh tubuh. Vitamin A dalam makanan yang berasal dari tanaman tidak diserap dengan baik sepertimana sumber haiwan Jadual vitamin A. 1 dan 2 menunjukkan banyak sumber vitamin A dan provitamin A karotenoid [ 18 ].


Jadual 1: sumber haiwan Terpilih vitamin A [ 18 ]

Makanan	Vitamin A (IU) *	% DV **
Hati, daging lembu, dimasak, 3 auns	27,185	545
Hati, ayam, dimasak, 3 auns	12,325	245
Susu, forfitied skim, 1 cawan	500	10
Keju, cheddar, 1 auns	284	6
Susu (lemak 3,25%), 1 cawan	249	5
Pengganti telur, ¼ cawan	226	5

Jadual 2: sumber tanaman Terpilih vitamin A (dari beta-karoten) [ 18 ]

Makanan	Vitamin A (IU) *	% DV **
Wortel jus, tin, ½ cawan	22,567	450
Wortel, rebus, iris ½ cawan	13,418	270
Bayam, beku, rebus, ½ cawan	11,458	230
Kale, beku, rebus, ½ cawan	9,558	190
Wortel, mentah 1 (7 ½ inci)	8,666	175
sup sayur tin, siap diproses, 1 cawan	5,820	115
Melon, 1 cawan	5,411	110
Bayam, mentah, 1 cawan	2,813	55
Aprikot dengan kulit,  ½ cawan	2,063	40
Nektar aprikot, ½ cawan	1,651	35
Papaya, 1 cawan	1,532	30
Mangga, 1 cawan diiris	1,262	25
Oatmeal, instant disiapkan dengan air, 1 cawan	1,252	25
Kacang polong, beku, rebus, ½ cawan	1,050	20
Jus tomato, dalam tin, 6 auns	819	15
Persik, tin, bungkusan jus, bahagian ½ cawan atau hirisan	473	10
Peach, 1 medium	319	6
Pepper, manis, merah, mentah, 1 cincin (3 inci diameter oleh ¼ inci tebal)	313	6

* IU = International Unit
** DV = Daily Value . Dvs adalah nombor rujukan berdasarkan AKG (RDAS). Ianya dibangunkan untuk membantu pelanggan menentukan apakah suatu makanan mengandungi banyak atau sedikit dari zat. VD untuk vitamin A adalah 5.000 IU. Kebanyakan label makanan tidak menyenaraikan kadar vitamin A. DV peratus (% DV)  dalam jadual di atas menunjukkan peratusan DV disediakan dalam satu hidangan. Sebuah makanan menyediakan 5% atau kurang dari DV adalah sumber rendah, sementara makanan yang menyediakan 10% hingga 19% dari DV adalah sumber yang baik. Sebuah makanan yang menyediakan 20% atau lebih dari DV adalah zat yang tinggi. Penting untuk diingat bahawa makanan yang memberikan peratusan lebih rendah daripada DV juga menyumbang terhadap diet sihat. Untuk makanan tidak disenaraikan dalam jadual ini, lihat Jabatan Pertanian AS's Web site Database Gizi:http://www.nal.usda.gov/fnic/cgi-bin/nut_search.pl 

Related Articles :